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Newsletter 02/19/2015

SEI CONTRERAS INGENIERIA: Boletín Electrónico
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Sucedáneos de Café

  El equipamiento necesario para la producción de sucedáneos de café, de disolución instantánea, es similar a los utilizados en la producción de café soluble instantáneo. En el caso de granos como la cebada, el trigo o cebada germinada, después de tostados, no hará falta quebrantarlos, sí en el caso de las almendras, por su mayor tamaño. En la formulación de sucedáneos de café, hay la más variada cantidad de recetas, donde se agregan distintos porcentajes de materias primas tostadas (achicoria, trigo, cebada, maíz, higos, soja, malta, almendras, remolacha azucarera, etc).

 

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